첨부 이미지 보고 대충 작성해 봅니다.

drop table #tmpA
drop table #tmpB
go
create table #tmpA
( 고객번호 int
, 발주량 int
, 발주일자 smalldatetime
)
create table #tmpB
( 고객번호 int
, 입고량 int
, 발주일자 smalldatetime
, 입고일자 smalldatetime
)
go
insert into #tmpA values (1,10,'2016-09-28')
insert into #tmpB
values
 (1,5,'2016-09-28','2016-09-28')
,(1,5,'2016-09-28','2016-09-29')
go

select	convert(char(10),발주일자,121) as 발주일자
	,	고객번호
	,	case
			when cRows = 1 then 발주량
			when 지연건수 = 0 then 0
			when 발주량 <= 지연건수 then 발주량 - 지연건수
			else 발주량
		end as 발주량
	,	입고량
	,	지연건수
from	#tmpA as a
		outer apply (
			select	row_number() over(order by (select 1)) as cRows
				,	입고량
				,	지연건수
			from	#tmpB as x
					cross apply (
						select	a.발주량 - sum(입고량) as 지연건수
						from	#tmpB as x2
						where	x2.고객번호 = a.고객번호
							and	x2.발주일자 = a.발주일자
							and	x2.입고일자 <= x.입고일자
					) as y
			where	x.고객번호 = a.고객번호
				and	x.발주일자 = a.발주일자
		) as b
go